Omemba: Katja Križman

»Meso lahko gojimo v stolpnici, v središču mesta, nedaleč od trgovin.«

»Mi se osredotočamo predvsem na celice sesalcev. Večina proizvajalcev se osredotoča na piščančje, goveje in svinjsko meso, saj je tu trg največji.«

»Lahko pa bi gojili tudi kaj bolj eksotičnega, kot je krokodilje, zebrino meso.«

»Takšne optimizacije lahko trajajo leta, desetletja.«

»Mislim, da bo celično kmetijstvo celostno pozitivno vplivalo na družbo.«

»Raziskave kažejo, da so mlajše generacije gojenemu mesu dokaj naklonjene.«

»Zagotovo bo zelo pravi okus mesa, ker to ne bo neka umetna tvorba, ampak bo še vedno meso, narejeno iz celic, ki so v mesu.«

»Mislim, da se bomo tega najprej lotili v Ameriki in v Singapurju, ker so to že države, ki so odobrile prodajo kultiviranega mesa. Mislim pa, da bo to mogoče tudi že v Evropi v štirih, petih letih.«

»Mislim, da imamo dobre zaposlovalne pogoje.«

»To je tisto, kar je pomembno, da bo komplementarno trenutnemu kmetijstvu, kot ga poznamo danes.«